snacks gourmet

Enchilamesta nació del antojo de mezclar lo dulce con lo picante sin miedo, sin reglas y con mucha intención.
Después de más de 15 años cocinando para embajadas, eventos corporativos, bodas y menús ejecutivos, el chef Luis Javier Ordaz decidió crear un snack que no fuera serio… pero sí muy bien pensado.

Contrastes bien pensados: frutas deshidratadas, frutos secos, gomitas, chocolates, papas y dulces reinterpretados con técnica, creatividad y un toque divertido. Cada producto nace de pruebas cuidadosas donde lo dulce, lo picante, lo ácido y lo tostado conviven en equilibrio, usando ingredientes de calidad y procesos artesanales.

Aquí no improvisamos el antojo. Cada producto se prueba, se corrige y se vuelve a probar hasta que sabe exactamente como debe saber. Trabajamos con ingredientes bien elegidos y procesos cuidados porque creemos que lo divertido también puede ser bien hecho. Si algo no nos convence, no sale. Así de simple.